Kürtös-Kalacs/Baumstriezel

KÜRTÖS KALÁCS  (zu Deutsch: Baumstriezel oder Schornsteinkuchen)

stammt aus Siebenbürgen und war ursprünglich ein echt festlicher Kuchen, welcher nur zu ganz besonderen Gelegenheiten zubereitet wurde. Heutzutage erlaubt es uns die moderne Technik diese knusprige Köstlichkeit viel einfacher und schneller zu backen. Am besten in einem Portvest-Backofen anhand von fantastischen, alten und neuen Rezepten, die wir Ihnen mitliefern. Somit treffen Tradition und Moderne aufeinander.

Bitte vergessen Sie aber nicht - wie vor Jahrhunderten, ist auch heute eine herzensvolle Handarbeit dabei unentbehrlich!

Foto (unten):

Die Form des Kuchens erinnert an einen Schornstein. Daher kommt auch der Name – Kürtös Kalács (Schornsteinkuchen).

 

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